Хлебар-сладкар

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУРСА:
- ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТ: 660 УЧ. Ч. (4 МЕСЕЦА)
- ВЪЗМОЖНОСТ ЗА НАСТАНЯВАНЕ В ОБЩЕЖИТИЕ
- ДОКУМЕНТ: СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ
ЗАПИСВАНЕ:
- РЕГИСТРИРАНИТЕ БЕЗРАБОТНИ ЛИЦА ПОДАВАТ ЗАЯВЛЕНИЕ В ДБТ ПО МЕСТОЖИВЕЕНЕ.
- РАБОТОДАТЕЛИТЕ И ФИЗИЧЕСКИТЕ ЛИЦА ПОДАВАТ ЗАЯВКА ПО ОБРАЗЕЦ НА ДП БГЦПО – ОТ ИНТЕРНЕТ СТРАНИЦАТА
ЦЕЛИ НА ОБУЧЕНИЕТО
Придобиват се знания и умения за:
- здравословни и безопасни условия на труд;
- правилно подбира продукти за сладкарското производство;
- спазва технологичната последователност;
- съчетава компонентите и аранжира сладкарски изделия;
- изпробва нови продукти;
- разработва нов дизайн на изделия в сладкарството.
СЪДЪРЖАНИЕ НА ОБУЧЕНИЕТО
В рамките на курса се изучават следните модули:
- Здравословни и безопасни условия на труд;
- Икономика;
- Предприемачество;
- Компютърно обучение;
- Основи на туризма;
- Счетоводство и отчетност в туризма;
- Чужд език по професията;
- Хигиена на хранене и хранително законодателство;
- Машини и съоръжения в предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия;
- Микробиология;
- Суровини и материали за производство на хляб;
- Технология на сладкарските изделия;
- Декорация-художествено оформяне и моделиране на сладкарски изделия;
- Производствена практика.

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУРСА:

ЗАПИСВАНЕ:

ЦЕЛИ НА ОБУЧЕНИЕТО

СЪДЪРЖАНИЕ НА ОБУЧЕНИЕТО