Готвач

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУРСА:
- ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТ: 660 УЧ. Ч. (4 МЕСЕЦА)
- ВЪЗМОЖНОСТ ЗА НАСТАНЯВАНЕ В ОБЩЕЖИТИЕ
- ДОКУМЕНТ: СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ
ЗАПИСВАНЕ:
- РЕГИСТРИРАНИТЕ БЕЗРАБОТНИ ЛИЦА ПОДАВАТ ЗАЯВЛЕНИЕ В ДБТ ПО МЕСТОЖИВЕЕНЕ.
- РАБОТОДАТЕЛИТЕ И ФИЗИЧЕСКИТЕ ЛИЦА ПОДАВАТ ЗАЯВКА ПО ОБРАЗЕЦ НА ДП БГЦПО – ОТ ИНТЕРНЕТ СТРАНИЦАТА
ЦЕЛИ НА ОБУЧЕНИЕТО
Придобиват се знания и умения за:
- спазване на санитарно-хигиенните норми и безопасните условия на труд;
- правилно съхраняване на хранителните продукти;
- приготвяне на кулинарни изделия и напитки при точно спазване на рецепти;
- разработване на менюта;
- проектиране на нови кулинарни изделия и напитки и др.
СЪДЪРЖАНИЕ НА ОБУЧЕНИЕТО
В рамките на курса се изучават следните модули:
- Здравословни и безопасни условия на труд;
- Мотивация, предприемачество и комуникативни умения;
- Икономика;
- Компютърно обучение;
- Основи на туризма;
- Чужд език по професията;
- Хигиена на хранене и хранително законодателство;
- Професионална етика и туристическо поведение;
- Счетоводство и отчетност в туризма;
- Материалознание на хранителните продукти;
- Технологично обзавеждане на Заведения за хранене и развлечение;
- Технология на кулинарната продукция;
- Микробиология;
- Проектиране на нови кулинарни изделия. Изготвяне на меню;
- Кетъринг;
- Производствена практика.

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУРСА:

ЗАПИСВАНЕ:

ЦЕЛИ НА ОБУЧЕНИЕТО

СЪДЪРЖАНИЕ НА ОБУЧЕНИЕТО